Pollo con Salsa de Soja la Receta Ideal para este Miércoles

Fácil y sabroso, no tendrás excusa para dejar de preparar esta receta de pollo con salsa de soja

pollo con salsa de soja

En tu Zona de Gastronomía sabemos que te encanta comer pollo. Por eso, este miércoles traemos un pollo con salsa de soja que se caracteriza por su simpleza y gran sabor. No importa si lo tuyo no es la cocina, no necesitarás de mucha experiencia para poder preparar este plato.

El truco de este pollo con salsa de soja es que mezcles sabores salados con dulces, y ese contraste es exquisito para muchas personas. La fusión sorprenderá a muchos de tus comensales, y sin dudas presentarás este clásico con un toque distintivo.

Con los ingredientes que te daremos a continuación, podrás albergar en tu mesa a 4 personas, en tan solo 20 minutos de cocina.

Ingredientes:

  • 2 claras de huevo
  • 5 cucharadas de salsa de soja
  • Aceite de girasol
  • Un poco de pan rallado
  • 600 gramos de pechuga de pollo
  • 1 cucharada de azúcar

Para la salsa aromática:

  • 40 gramos de jengibre
  • 20 gramos de ajo
  • 25 mililitros de vinagre (preferiblemente de manzana)
  • Pimienta al gusto
  • Hojas de cilantro
  • germinados de cebolla
  • 25 mililitros de aceite sésamo (opcional)
  • Ralladura de naranja

Preparación del pollo con salsa de soja

Limpiamos de toda piel el pollo, y dejamos que las piezas de pollo se aireen por unos minutos, esto acentuará su sabor.

Guardamos el pollo en un recipiente que se cierre al vacío, en el que vamos a añadir la salsa de soja y el azúcar, previamente.

Las piezas de pollo deben reposar por 15 minutos, retiramos los trozos de la salsa y los secamos.

Ahora, con los huevos separamos las claras de las yemas y se baten ligeramente con un tenedor.

Con la mezcla que quede, es que lograremos que el pan rallado se quede encima de la superficie del pollo.

Remojamos las piezas de pollo en las claras de huevo, y espolvoreamos el pan rallado. Así quedará crujiente.

En una sartén agregamos aceite de girasol para freír el pollo, recuerda que el aceite debe estar muy caliente.

Cocinamos el pollo en el aceite por 4 minutos de cada lado, este será el tiempo justo para que la carne se cocine por completo, puede variar según el grosor del pollo.

Paso a paso de la salsa aromática de soja

En un recipiente vertemos la salsa de soja, y le rallamos un poco de concha de naranja para que tome sabor.

Le quitamos la concha al ajo, lo picamos muy bien y lo agregamos a la mezcla removiendo muy bien. Se ralla el jengibre, y seguimos removiendo.

Solo queda verter la salsa encima del pollo cocido, y a disfrutar de esta delicia.

El acompañante perfecto

Acá te dejaremos un vídeo donde te explicarán como hacer un jugo surtido, que aportará las vitaminas que tu cuerpo tanto necesita, además de que va de maravilla con el pollo con salsa de soja.

UCV

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