Receta de Quesillo Sin Horno: Fácil, Delicioso y Económico

Si lo que te detenía para preparar ese quesillo era no tener horno, tenemos la solución

quesillo sin horno

Llegó ese momento que tanto esperabas en tu Zona de Gastronomía, el postre. Para este viernes tenemos un quesillo sin horno, que te hará ver lo fácil y rica que es la vida. Su preparación en muy sencilla, y es ideal para que los chiquitos de la casa tengan un postre sano.

En tan solo 70 minutos, podrás tener una ración de quesillo para 6 personas. Así que no esperemos más y pongamos a trabajar esa cocina.

Ingredientes:

900 mililitros de leche entera

6 huevos

300 gramos de azúcar

Para el caramelo:

15 mililitros de agua

100 gramos de azúcar

Preparación paso paso a paso del quesillo sin horno

Comenzamos con el caramelo para el quesillo. Ponemos la quesillera a fuego alto con el azúcar y el agua.

Luego, veremos como empieza a ponerse color marrón, removemos con una cuchara de madera hasta que tenga la consistencia de caramelo. Apagamos y alejamos del fuego.

Inclinamos la quesillera y la vamos girando para que el caramelo empape las paredes. Guardamos.

En un recipiente grande agregamos los huevos, la leche y el azúcar.

Batimos utilizando una batidora, o también puede hacerse manual, unos segundos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Vertemos la mezcla en la quesillera y la tapamos bien.

Después, en una olla grande con un poco de agua, ponemos a fuego medio. Con cuidado colocamos dentro de la olla la quesillera.

Es importante que el agua de la olla cubra aproximadamente la mitad de la quesillera. Tapamos la olla.

Dejamos cocinar el quesillo en baño María durante 55-60 minutos.

Luego, retiramos del fuego.

Dejamos enfriar el quesillo. Cuando esté frío lo dejamos tapado en la nevera 8-10 horas cómo mínimo y mucho mejor si lo podemos dejar todo un día. Así tendrá una mejor consistencia.

Cuando ese tiempo haya pasado, quitamos la tapa, pasamos un cuchillo por las paredes de la quesillera y colocamos encima un plato llano.

Con un movimiento rápido damos la vuelta a la quesillera con el plato, para que el quesillo caiga sobre y todo estaría listo para disfrutar.

Un video instructivo

Para las personas que les gusta el material audio visual, acá les dejamos un video donde también se prepara un quesillo sin la necesidad de tener horno.

Esperamos que lo disfrutes muchos, y tus días estén llenos de su dulce sabor.

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