Receta fitness: Prepara unas hamburguesas de auyama y cuida tu salud

Foto cortesía

Si deseas comer sano y sabroso a la vez, te tenemos la solución perfecta. Las hamburguesas de auyama son un plato rico en vitaminas y bajo en calorías con el que podrás variar tu dieta.

Entre los beneficios de esta hortaliza es su alto valor en vitaminas del grupo B (B2, B6 y ácido fólico), así como minerales como el potasio, el fósforo, el magnesio, el hierro y el zinc, según RecetasGratis. Asimismo, la auyama es baja en calorías, por lo que es ideal para complementar una dieta fitness, además de ayudar al correcto crecimiento de los niños.

Ingredientes

Preparación

Primer es necesario lavar y pelar bien la auyama, aunque si notas que está muy dura puedes hervirla durante unos minutos para luego procedes a pelarla. El próximo paso es rallarla con un corte medio.

Posteriormente agregamos el ajo, la avena, el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta. Si lo deseas puedes agregar algún otro ingrediente que sea de tu gusto, pero en este caso la receta es 100% vegetariana.

Luego se revuelve todo hasta lograr una masa uniforme y con buena consistencia. En caso de que quede muy líquida, se agrega más avena y pan rallado. Haz bolitas con tus manos y dales forma de hamburguesa más o menos del tamaño de tu palma.

Ahora procedemos a cocinarlas en un sartén con aceite a fuego medio, aproximadamente seis minutos de cada lado. 

Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio y cocina las hamburguesas de calabaza y avena durante 6 minutos aproximadamente por cada lado. Luego de que estén doradas por ambos lados ya puedes servirlas, acompañándolas con arroz, aguacate, ensalada o lo que más te guste.

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